13335263190行星攪拌炒鍋的設計原理
行星攪拌炒鍋采用特殊的自轉與公轉相結合的攪拌方式，攪拌刮板與鍋體緊密貼合，炒制物料的時候能做到刮底刮邊不糊鍋。而且行星攪拌炒鍋采用的是一次沖壓成型的半球形鍋膽，整體弧度誤差小，攪拌的更完全。
行星攪拌炒鍋的特點：
1、采用SUS304不銹鋼材質加工而成，食品安全衛(wèi)生標準化。
2、多種加熱方式可供選擇，電磁加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱、電加熱導熱加熱。
3、全程智能操控，只需一人輕松按下控制按鈕，便可完成。
4、型號規(guī)格齊全，可根據(jù)自己所需要炒制物料的多少，來加工定制屬于你的設備。
行星攪拌炒鍋的操作方法：
燃氣加熱的。就是中間夾層中通入火苗，電子打火將液化氣或是天然氣點燃，然后火苗的大小可以通過調(diào)節(jié)進氣量來控制，也可以單獨關閉路盤上的每一圈爐盤，來控制火苗的大小。燃氣夾層鍋操作方法打開氣閥，點燃燃氣，人工加入食用油，待油溫達到烹飪溫度時，加入適量的物料，人工翻鍋、攪拌，使物料在鍋里均勻受熱。待物料加工完畢后，關氣熄火，轉動手柄，通過蝸輪、蝸桿傳動裝置，使鍋體旋轉傾斜，將物料倒入另一容器內(nèi)。二、電加熱夾層鍋分類按結構形式分類：可傾式電加熱夾層鍋、立式電加熱夾層鍋；按工藝需要：普通攪拌電加熱夾層鍋、刮邊刮底攪拌電加熱夾層鍋、不帶攪拌電加熱夾層鍋電源：接足夠功率三項四線和設備外體地線，電源務必配備漏電保護。加熱方法：加熱時待夾套內(nèi)裝滿導熱油，加油量到水平方向溢流口往下5- 10cm，可通過加油口探測油位；然后接通380V電源，燃氣加熱夾層鍋，開啟加熱開關，先旋轉調(diào)溫旋扭旋至加熱所需溫度（通常 持續(xù)加溫升溫過程可調(diào)節(jié)到設定溫度，可保證加熱管持續(xù)工作，在保溫時候可將溫度調(diào)節(jié)到你所需要溫度，這樣可以提高過做效率）。
